阿阿阿阿阿阿!!!!
看到文章標題大家應該就知道我要幹麻了吧XD
實在是太high了
放心放心~像2含這種笨拙的人都會做奶酪了!!
大家一定可以的lar
食材超簡單
我們快來介紹吧阿阿阿阿阿阿
<材料>
鮮奶750ml
鮮奶油250ml (四海這罐一公升130元)
白砂糖 些許(視自己習慣)
吉力丁片15g 或12片(1.25g/片)
抹茶粉 些許(視自己要茶味重一點還是奶味重一點)
篩網
200ml的量瓶
<步驟>
step1
把鮮奶和鮮奶油取好量加在一起
然後開小火(建議是用電磁爐火比較小)
用溫溫der就好窩 <3 <3
不要讓他滾XD
之後加入砂糖
之後就加入抹茶粉
切記一定要用篩網
不然這樣抹茶被變一陀一陀的哦QAQ
你看你看是愛心形狀欸
看到綠綠der抹茶粉就好開心
step2
在溫熱同時我們在一旁取出12片的吉力丁片
我們用冰水讓它軟化
我們用冰水的原因就是
軟話後要把冰水倒掉取出吉力丁(ㄉㄨㄞㄉ ㄨㄞ的港絕)
為了防止用熱水導致吉力丁都溶解在水中而被倒掉所以我們用冰水><
減少溶解度的概念~
吉力丁片小知識:
吉力丁就是明膠，取自動物的皮或是骨，外觀是淡黃色，有一點點腥味
泡水軟化有一部份也是為了去除腥味。
常常用來製作果凍、布丁、奶酪等會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的東西~
在泡水的時候要片片分明
不然會導致吸水不均勻，成品的口感就會不好
吉力丁有分片狀跟粉狀，內容物都一樣
同時它會怕高溫還有酸的破壞
所以如果做的東西有含高酸的東西要先煮過破壞酵素
不然吉力丁被破壞就導致無法凝結
高酸的像是奇異果、木瓜、鳳梨等等
我是在四海買的40片吉力丁片59元大家可以參考看看
step3
最後一步了超快超快><
當然就是step2+step3
加在一起放涼到入你的可愛小小器皿
就可以冰冰箱摟
然後然後過幾個小時就可以吃惹
有沒有有沒有
超級快的吧~
大家快來試試吧
跟我說說你的心得
最後~
謝謝你閱讀到最後
偷賣一下可愛的娜娜